1月19日                            金曜日                    曇り

長く続く低気圧，おかげでエアコンいらずの生活を送ることができる。
シヌログ祭りが終わり、いつもの週末を迎える。

アイランドホッピングで来られる現地人。
一番目立つのが、誕生日を祝う 船上パーティー。

フィリピンで欠かせない料理、豚の丸焼き  (レッチョン)
前日に予約  出発前に，お店に伺いブタの丸焼き一頭を買い求める。

予約の際 手付金約 1,000p預け，受け取りの際残金を払う。

人数やオーダーのもよるが、だいたい ５㎏から10kg
香ばしい香りと肉質のジューシーさが好まれる。現地人にとってブタの丸焼きは、
高価な食材といえる。

またその他の友達などは役割分担で料理を作り持ち込んでくる。
日本のようにオードブルを頼むところがないため自分たちの料理でおもてなし。

酒を飲み 持ち込んだ料理で、潮風に吹かれながら船上パーティーが行われる。

富裕層ならではのパーティーといえる。

ただし 食べすぎには要注意である。 高コレステロール
フィリピン人の肥満体系が多い。

雨が降ろうが、船上パーティー お構いなしで大騒ぎ。